Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 harde witte of bruine pistolets (kant en klaar gekocht of om zelf af te bakken, wat je wilt), roomboter, een punt brie, een bakje tuinkers, een zakje waterkers, een paar sprieten lente-ui of stoneleeks, een bosje radijs, walnoten (of pecannoten, ook heel lekker), 1 eetl. honing, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. citroensap, 2 eetl. olijfolie, peper, zout.
Voorbereiding:
Maak de radijsjes schoon, laat er wel een stukje groen aan, dat staat veel leuker. Snijd de brie in lange plakken. Knip de tuinkers los. Knip de lente-ui in stukjes. Klop de honing, mosterd, citroensap en olie tot een dikke vinaigrette en maak op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Snijd de pistolets doormidden en leg ze op 4 borden. Besmeer de broodjes met boter. Leg er wat waterkers op. Verdeel er de brie over. Hierover gaan de radijsjes en de tuinkers en lente-ui. Druppel de vinaigrette erover en garneer met de walnoten. Eet smakelijk!
|
|